A Cozinha Verde, da autoria de Filipa Range, tem como principal missão inspirar para a adoção de hábitos alimentares mais saudáveis e sustentáveis, através da cozinha vegan.
Nesta receita, o bacalhau foi substituído por um tofu fresco, biológico e de qualidade. Envolto em algas para ganhar o sabor do mar, vai à frigideira com uma polme feita com farinha de grão-de-bico. Junta-se uma cebolada com pimentos (...)
Há um par de semanas estivemos a trabalhar num projeto muito especial (a seu tempo irei divulgar, mas por enquanto está no segredo dos deuses) e tivemos de confeccionar e fotografar esta pequena maravilha que encontram nas imagens acima. (...)