A Cozinha Verde, da autoria de Filipa Range, tem como principal missão inspirar para a adoção de hábitos alimentares mais saudáveis e sustentáveis, através da cozinha vegan.
Hoje partilho com vocês a mini horta de microvegetais biológicos que temos em casa. Tem apenas alguns dias e já estão lindos e prontos a ser colhidos e utilizados na cozinha! Da horta para a mesa. Mais simples não há!
Para quem não conhece o conceito, os microvegetais são produzidos a partir de sementes de hortícolas ou ervas aromáticas (surgem logo após a germinação), sendo por isso folhas de vegetais jovens com sabor intenso e saudáveis. Podem ser cultivados durante todo o ano junto a uma janela ou outro local dentro de casa, desde que tenha muita luz natural. Depois de plantados e regados todos os dias, podem ser colhidos ao fim de 10 a 15 dias, assim que apareçam as primeiras folhas (3 a 5 cm de altura).
São plantados numa caixa em aço e com tampa em cortiça (tem um design SUPER giro) que vem já com o substrato, os pacotes de sementes biológicas (podem escolher as vossas preferidas) e instruções para o cultivo! As caixas são reutilizáveis e as sementes suficientes para cultivar várias vezes.
Já acompanho a Life in a bag praticamente desde que nasceu e tenho um enorme carinho pela marca! Adoro o conceito ecológico subjacente ao projeto e a originalidade dos produtos que criam. Lembram-se dos Grow Pencil que oferecemos o ano passado num workshop para crianças?
Espreitem no site da marca todos os produtos e deixem-se contagiar pelo prazer que é cuidar da nossa horta!
O Workshop na cozinha mais bonita de Torres Novas! Que felicidade!! No próximo dia 3 de Junho (sábado), A Cozinha Verdevai estrear 'a cozinha' da Trinca! Quem acompanha A Cozinha Verde já deve de certeza ter ouvido falar das deliciosas granolas da marca Trincaou até ter a sorte de as ter levado para casa como presente de um dos nossos workshops! Sou fã incondicional destas granolas e do projeto lindo que a querida Lia acabou de fazer chegar ao Mundo no passado dia 19 de Maio, em Torres Novas! A Trincatem agora uma loja saudável (de produtos biológicos e sem glúten) e uma cozinha linda a condizer - a escola de sustentabilidade - que vai acolher vários eventos fantásticos ao longo do ano! Para inaugurar 'a cozinha' em grande estilo (no dia 3 de Junho!!!), escolhi como tema do workshop o famoso "cozinha vegan para principiantes", mas com um bónus especial! Para além de um TWIST nas receitas, todos os participantes terão a oportunidade de se envolver na confeção do delicioso menu - sem açúcar e sem glúten - que vamos preparar! Vamos falar sobre cozinha vegetariana (100% vegetal), nutrição e muitas dicas e conselhos para quem está a começar! Vamos também falar sobre o estilo de vida vegan (que vai muito além da alimentação) e juntarmo-nos todos à mesa no final a saborear uma refeição saudável e saborosa!
Inscrevam-se para press.trinca@gmail.com (os lugares são limitados a 15 participantes!)
Detalhes sobre o evento Tema: SUPER COZINHA VEGAN PARA PRINCIPIANTES Data: 3 de Junho, Sábado Horário: 14h00 - 16h30 Local: Rua de Santo António , nº13, Botequim 2350-346 Torres Novas Valor: 35€ (inclui workbook com as receitas e dicas + degustação) Menu: Bolinhos de falafel com limão e ervas frescas (no forno) e topping de vinagrete cremoso de cânhamo; Hummus de grão e tahin com paprika picante e sésamo preto; Barritas energéticas homemade com granola Trinca; Batido VERDE. todas as receitas são isentas de glúten e de açúcar.
No dia 20 de Maio teve lugar na Casa Verdes Anos (Monsanto) o evento de lançamento do novo produto da minha marca de superalimentos do coração! Partilho agora com vocês esta boa novidade! Já podem encontrar à venda papas instantâneas, saudáveis e biológicas para os vossos pequenos budas!
Na foto podem ver as novas papas "Pequeno Buda" da Iswari! Estão disponíveis em 3 sabores: Mirtilo Mágico, Banana Maçã e Alfarroba. Podem ser oferecidas aos vossos rebentos a partir de 1 ano de idade. São veganas, cruas, biológicas, sem glúten e instantâneas!
Ainda vou ter de esperar um pouco para as fazer para o Lourenço (que está com 7 meses) mas até lá vou deliciar-me com elas (podem ser usadas em inúmeras receitas, como bolos, bolachas, batidos, panquecas ou queques!)
Deixo-vos aqui a lista de ingredientes de cada um dos produtos:
Mirtilo Mágico: trigo-sarraceno moído, chufa moída, banana em pó, lucuma em pó, sementes de linhaça moída, açúcar de coco e mirtilo em pó.
Alfarroba: trigo-sarraceno moído, chufa moída, lucuma em pó, sementes de linhaça moída, farinha de alfarroba e trigo-sarraceno ativado.
Maçã e Banana: trigo-sarraceno moído, banana em pó, chufa moída, lucuma em pó, sementes de linhaça moída e maçã desidratada
Embora seja adepta de preparar papas caseiras para o Lourenço, há sempre alturas onde é difícil fazê-lo. Estas papas são super nutritivas e merecem a minha total confiança. Vão ser uma grande ajuda na correria dos nossos dias!
Para preparar estas papas, basta juntar água ou bebida vegetal sem açúcar (as medidas encontram-se descritas na embalagem), mexer com energia e comer tudo com a vossa fruta preferida!
Podem adquirir estes e outros produtos no site da Iswari com 10% de desconto. Basta que usem o código CVERDE.
Lourenço no evento de lançamento do "Pequeno Buda"
Já tinha em mente fazer este workshop há algum tempo. Com 7 meses de Lourenço nas nossas vidas (tempo, anda mais devagar!!), são muitas as mensagens e dúvidas que recebo em relação à minha gravidez 100% vegetariana, e mais recentemente à alimentação do pequenote (que iniciou há 1 mês a alimentação complementar). Vou finalmente abordar todos estes temas no dia 10 de Junho (feriado), no Amor Bio - Loja de Benfica! Vamos falar sobre a alimentação vegetariana na gravidez, amamentação, babywearing, introdução da alimentação complementar,baby led weaning (BLW) e refeições saudáveis para pôr os miúdos a comer VERDE lá em casa. Esta será a partilha da minha experiência pessoal, mas é também uma oportunidade para partilharem as vossas experiências com outras famílias.
Os vossos miúdos vão ser os Mini Chefs deste workshop e preparar as receitas, e no final vamos todos provar as suas criações!
A Rebento, loja online de produtos de puericultura ecológicos juntou-se a este evento e está a preparar surpresas muito especiais para todos (fiquem atentos ao Instagram!!)
Informações do evento: Tema: VEGANO DESDE A BARRIGA DA MAMÃ healthy & vegan food Local: Amor Bio - Loja de Benfica Morada: Rua Prof. Reinaldo dos Santos, 11A 1500-501 Lisboa Valores (PVP): Adulto: 20€ Criança (até 12 anos): 10€ Pack família (2 adultos e 1 criança): 40€ Bebés e crianças de colo: GRÁTIS Data: 10 de Junho, Sábado Horário: 11h00 - 13h00 Inscrições: acozinhaverde@gmail.com 911900522
COZINHA VEGAN PARA PRINCIPIANTES EM ABRANTES Já com saudades destes dois dias tão bem passados em Abrantes. O workshop teve lugar na manhã de sábado (13 de Maio) no novo Mercado Municipal, uma iniciativa do município de Abrantes para revitalizar este espaço tão bonito da cidade, e trazer de volta os seus habitantes ao mercado, que infelizmente se encontra um pouco esquecido.
Para a maioria dos participantes, este workshop foi o primeiro contacto com a cozinha vegan. Foi uma manhã cheia de partilha e interesse genuíno por parte do público, que terminou com uma deliciosa degustação de todas as receitas confeccionadas. A Rebento, uma loja online de produtos ecológicos e de puericultura, ofereceu a todos os participantes um saquinho de nozes de saponária. Para quem não conhece, estas nozes são a base do sabão (saponina) que é usada para fazer praticamente todos os detergentes de limpeza. Com estas nozes temos assim um detergente de limpeza multiusos e super ecológico, que depois de ser utilizado (para lavar a roupa, loiça, chão, etc) pode ser usado ainda para compostagem! Costumo utilizar para a lavagem da roupa do Lourenço (junto umas gotinhas de óleo essencial, para dar cheiro) e funciona muito bem! (mas não tira nódoas, eheh) Não é abrasivo, não tem químicos, nem embalagens. É um presente VERDE e muito utilitário!
Esta foi também uma oportunidade para fugir à correria de todos os dias e ter o privilégio de ter como música de fundo, desde o acordar ao deitar, o melhor calmante de todos: a natureza. Ficamos alojados numa casa de turismo rural, no Pego (a poucos km's de Abrantes), e adorámos! Apesar do tempo ter sido curto, deu para descansar e desligar. Queremos voltar para dar uns mergulhos naquela piscina maravilhosa (o tempo não deixou)!
