A Cozinha Verde, da autoria de Filipa Range, tem como principal missão inspirar para a adoção de hábitos alimentares mais saudáveis e sustentáveis, através da cozinha vegan.
Um workshop para celebrar o Amor A pensar no dia dos namorados, A Cozinha Verdevai fazer um workshop inteiramente dedicado a bolos e doces vegan, para que possam surpreender a vossa cara metade! É agora que vamos ver se há muitos gulosos desse lado!! ;) O workshop terá lugar na mais recente loja Amor Bio, em Benfica! Juntem-se a nós para um final de manhã de sábado divertido, saudável e muito doce! Os participantes terão ainda direito a um miminho oferta da Trinca!
Sobre o workshop Este workshop destina-se a todos aqueles que querem iniciar-se no mundo dos bolos e sobremesas saudáveis. Neste workshop, A Cozinha Verdevai ensinar a substituir os ovos, os laticínios e o açúcar, com alternativas saudáveis e resultados surpreendentes (e deliciosos!). Todas as receitas são também isentas de glúten.
Serão duas horas de workshop, com confeção de receitas, oferta de workbook, um miminho surpresa da nossa querida Trinca e muitas dicas e conselhos relacionados com esta alimentação e estilo de vida.
As vagas são limitadas ao espaço existente. Inscrevam-se! Tema: BOLOS E DOCES SEM CULPA Edição especial Dia dos Namorados Local: Amor Bio - Mercado Biológico (Benfica) Morada: Rua Prof. Reinaldo dos Santos, 11A 1500-501 Lisboa Valor: 20€ Data: 11 de Fevereiro, Sábado Horário: 12h - 14h Inscrições/informações: acozinhaverde@gmail.com 911900522
Apoios: Este workshop conta a 100% com o apoio do Amor Bio. Todas as receitas serão confeccionadas com os produtos deste mercado biológico, com loja em Alvalade e Benfica (esta última será o local onde se irá realizar o workshop).
Todos os participantes terão direito a um miminho surpresa da nossa querida Trinca, que para quem não conhece é das melhores granolas que por aí andam! Para além de deliciosa, orgânica e vegana, é 100% portuguesa! Podem encontrar esta marca à venda no Amor Bio.
Croquetes de lentilhas com cenoura e brócolos (no forno) | Receita
Ingredientes faz 16 unidades Tempo de preparação total: 60min
2 chávenas de lentilhas vermelhas sem casca 1 cenoura grande, ralada 1 brócolo grande, picado 1 cebola picada 1 dente de alho 1 fio de azeite extra virgem Molho de soja q.b. Paprica q.b. Pimenta-preta q.b. Curcuma moída q.b. 1/3 de chávena de sementes de linhaça moída 1/3 de chávena de pão ralado + q.b. para polvilhar
Preparação
1. Lave bem as lentilhas e coza-as em água abundante, aproximadamente 10 minutos. Escorra a água e reserve. Nota: As lentilhas vermelhas/coral sem casca não precisam de ser demolhadas e são de rápida cozedura. Tome atenção para não se desfazerem.
2. Escorra bem a água e esmague as lentilhas com um esmagador. Nota: Eu uso um esmagador ótimo da Tupperware - contactem a Tupper Broccoli para mais informações e digam à Ivete que vêm da minha parte.
3. Numa frigideira, refogue a cebola e o alho com um fio de azeite. Adicione a cenoura e os brócolos e tempere a gosto com molho de soja, paprica, curcuma e pimenta. Adicione o puré de lentilhas e mexa tudo muito bem. Deixe apurar bem os sabores, desligue o lume e deixar arrefecer.
4. Com uma varinha mágica, triture a mistura anterior de forma a obter uma pasta homogénea.
5. Transfira a pasta para uma taça de mistura. Adicione agora as sementes de linhaça moídas e o pão ralado. Envolva bem com a ajuda de uma colher ou com as mãos, até obter uma massa moldável.
6. Molde os croquetes e polvilhe finalmente com pão ralado.
7. Leve os croquetes ao forno pré-aquecido a 180º durante aproximadamente 20 minutos (deve virá-los a meio do tempo). Pode usar no final a função grill para tostar ligeiramente se desejar.
Bom apetite!
Nota: Estes croquetes podem ser congelados (antes de ir ao forno). Para os confeccionar, retire do congelador e coloque diretamente no forno.
Os workshops de cozinha vegan para principiantes da A Cozinha Verde já são conhecidos por muitos de vocês. Ao longo destas inúmeras edições, temos vindo a sensibilizar cada vez um número maior de pessoas para um estilo de vida e alimentação mais saudável, ecológica e compassiva. É essa a nossa missão e é isso que nos move.
E porque queremos que este workshop seja acessível a todos, no dia 19 de Fevereiro teremos uma Edição Especial para pessoas surdas, com a presença de um intérprete de Língua Gestual Portuguesa!
Pessoalmente, estou muito entusiasmada com esta iniciativa, e tenho de agradecer de alma e coração à Patrícia Carmo, uma seguidora surda que me lançou este desafio.
Este workshop é dirigido a todos vocês, pessoas surdas ou não, mas logicamente daremos prioridade às primeiras. :)
Quanto ao workshop, vejam abaixo o programa e detalhes.
O Workshop | Cozinha Vegan para principiantes
Este workshop destina-se a quem está a iniciar-se no mundo da alimentação vegetariana, aos que precisam de uma motivação extra para começar, ou para quem quer simplesmente introduzir algumas refeições vegetarianas saudáveis no seu dia-a-dia.
Neste workshop, A Cozinha Verde vai ensinar os básicos da cozinha 100% vegetal, com uma refeição vegetariana completa, composta por receitas práticas, rápidas, saudáveis e acima de tudo deliciosas!
Serão duas horas de workshop, com confeção de receitas e muitas dicas e conselhos relacionados com a alimentação e estilo de vida vegan.
As vagas são limitadas ao espaço existente...inscrevam-se!
Tema: COZINHA VEGAN PARA PRINCIPIANTES Edição especial com a presença de um intérprete de Língua Gestual Portuguesa Local: Praça de S. Paulo, 13-15 Lisboa (GivLOWE Gallery) Valor: 20€ (inclui workbook com as receitas e dicas + degustação dos pratos confeccionados + degustação Especial Parceiros + ofertas aos participantes) Data: 19 de Fevereiro (Domingo) Horário: 12h - 14h
Local: Como já tem vindo a ser habitual, a cozinha vegetariana e a arte fundem-se na GIV LOWE, uma irreverente galeria de arte/bar no Cais do Sodré. Situado no coração de Lisboa, este é um espaço lindo e cheio de boa energia.
Degustação Violife: A Violife, considerada a melhor marca de queijos sem produtos lácteos, acaba de chegar a Portugal. E porque gosto de partilhar com vocês coisas boas, neste workshop os participantes terão a oportunidade de provar estes deliciosos queijos veganos, com uma degustação especial.
Degustação e ofertas Iswari: A minha marca de superalimentos preferida vai presentear os participantes do workshop com algumas surpresas e degustações.
Se a sua marca também quiser fazer parte deste evento, contacte-nos! :)
Espreitem aqui o registo dos workshops anteriores.
Receita | Papas de aveia com limão, canela e banana da Madeira (sem glúten) Ingredientes serve 1 tigela 4 cs Aveia Germinada Simples (comprar aqui com 10% de desconto, com o código cverde) 1 banana da Madeira, esmagada Bebida vegetal de amêndoa, até cobrir 1 cc de canela em pó raspa de limão Toppings: Granola, a gosto (usei de Maçã, Passas e Especiarias da Trinca) 1 banana da Madeira, em rodelas Um punhado de pepitas de cacau cru com açúcar de coco (comprar aqui com 10% de desconto, com o código cverde) Xarope de tâmaras, a gosto
Preparação Num tachinho, junte a aveia, a banana esmagada, a canela e a raspa do limão. Acrescente bebida vegetal de amêndoa até cobrir. Leve ao lume baixo, mexendo sempre, até a aveia cozer e engrossar (aproximadamente 5 minutos). Transfira as papas para uma tigela e deixe arrefecer um pouco. Adicione a granola, a banana em rodelas, as pepitas de cacau e o xarope de tâmaras. Bom apetite!
No passado dia 15 de Janeiro tivemos casa cheia, naquele que foi o primeiro workshop de cozinha vegan para principiantes do novo ano! Obrigada a todos pela presença e interesse demonstrado, foi maravilhoso!
Ainda temos algumas vagas para dia 5 de Fevereiro! E fiquem atentos, este ano A Cozinha Verde vai lançar novos temas de workshops e muitas novidades! Para ficarem a par dos próximos workshops e eventos, subscrevam a nossa newsletter, enviando e-mail para acozinhaverde@gmail.com com o assunto "pedido newsletter".
Para os mais distraídos, sabiam que podem oferecer um workshop da cozinha verde (ou um Vegan em Casa) em forma de voucher personalizado?
Iswari Superfoods
No último workshop tivemos uma degustação dos snacks deliciosos da Iswari, da fruta desidratada da Fruut e dos melhores queijos vegan Violife!!
As receitas foram confeccionadas com os melhores e mais frescos ingredientes, do nosso Brio.
E tivemos uma novidade (que iremos repetir): um QUIZZ aos participantes com oferta de produtos da Iswari!
Até um próximo workshop!
Falafel (no forno) com queijo Violife e Biovivos de ervilha (no delicioso pão integral de espelta e centeio da Miolo)
O Workshop | Cozinha Vegan para principiantes Este workshop destina-se a quem está a iniciar-se no mundo da alimentação vegetariana, aos que precisam de uma motivação extra para começar, ou para quem quer simplesmente introduzir algumas refeições vegetarianas saudáveis no seu dia-a-dia. Neste workshop, A Cozinha Verdevai ensinar-vos os básicos da cozinha 100% vegetal, com uma refeição vegetariana completa, composta por receitas práticas, rápidas, saudáveis e acima de tudo deliciosas!
Serão duas horas de workshop, com confeção de receitas 100% vegetarianas (vegan), com muitas dicas e conselhos relacionados com a alimentação e estilo de vida vegan.
As vagas são limitadas...agarrem já o vosso lugar! Tema: COZINHA VEGAN PARA PRINCIPIANTES Local: Praça de S. Paulo, 13-15 Lisboa (GivLOWE Gallery) Valor: 20€ (inclui workbook com as receitas + degustação dos pratos confeccionados) Datas 15 de Janeiro, 5 de Fevereiro (Domingo) Horário: 12h - 14h Inscrições/informações: acozinhaverde@gmail.com 911900522
Local: Como já tem vindo a ser habitual, a cozinha vegetariana e a arte fundem-se na GIV LOWE, uma irreverente galeria de arte/bar no Cais do Sodré. Situado no coração de Lisboa, este é um espaço lindo e cheio de boa energia.
Apoios: O workshop "Cozinha Vegan para principiantes" tem o apoio do BRIO | Supermercados biológicos, da Iswari Superfoods Portugale da Violife Portugal. Degustação queijos veganos VIOLIFE: A Violife, considerada a melhor marca de queijos sem produtos lácteos, acaba de chegar a Portugal. E porque gosto de partilhar com vocês coisas boas, neste workshop os participantes terão a oportunidade de provar estes deliciosos queijos veganos, com uma degustação especial. Espreitem aqui o registo dos workshops anteriores.
