A Cozinha Verde, da autoria de Filipa Range, tem como principal missão inspirar para a adoção de hábitos alimentares mais saudáveis e sustentáveis, através da cozinha vegan.
Maio é um mês muito especial para mim, e assim será também este workshop. Acontecerá no dia do meu 29º aniversário, que coincide também com a altura do 3º aniversário da A Cozinha Verde. Por este motivo, e porque começo timidamente a ser invadida por algum espírito maternal (culpa das hormonas da gravidez! :)) desenhei um workshop pensado especialmente os mais novos, mas que será igualmente útil para nós, adultos.
Serão duas horas de workshop, com confeção de receitas saudáveis e Kid Friendly, 100% vegetarianas (vegan), com muitas dicas e conselhos relacionados com a alimentação vegetariana para crianças e adultos!
Neste workshop, os mini chefs vão poder por as mãos na massa e trabalhar em grupos, enquanto os pais aprendem novas técnicas para introduzir mais vegetais na alimentação dos seus rebentos. Vão haver também muitas surpresas, e todos (miúdos e graúdos!) receberão alguns presentes. :)
As vagas são limitadas aos lugares existentes...inscrevam-se! Tema: Atelier Mini Chefs - Alimentação saudável para crianças Local: Grow Up - Rua Maria Lalande, nº 19 r/c 1500-436 Benfica – Lisboa PVP: Adultos - 20€ | Crianças - 15€ (inclui workbook com as receitas e dicas, degustação dos pratos confeccionados e oferta de alguns presentes aos participantes)
Receitas do workshop: - Mini sandwichs integrais com Bolinhos de Grão e Creme de Abacate - Esparguete Colorido de Vegetais com Molho de Tomate e Ervas - Bolinhas de Chocolate para dar energia! (sem açúcar e sem glúten) - Batido Verde para começar bem o dia! (sem açúcar e sem glúten)
As receitas deste workshop foram cuidadosamente pensadas para poderem ser executadas com a ajuda dos mais novos. Este workshop é dirigido a adultos e/ou crianças. Não existe a obrigatoriedade dos filhos estarem acompanhados pelos pais e/ou vice versa. Contudo, a ideia é que este seja um evento onde os mais novos se sintam em casa, com o objetivo de promover a alimentação vegetariana na nova geração!
Este foi um showcooking muito guloso e com muito cacau à mistura, que fez as delícias dos mais pequenos, que tomaram conta da cozinha com muita simpatia e profissionalismo. :)
Cozinha Vegan para principiantes Workshop | Agradecimento e Novas Datas
No passado dia 10 Abril, teve lugar na GivLOWE Gallery o primeiro workshop de cozinha da A Cozinha Verde de 2016, com o tema "Cozinha Vegan para principiantes".
Depois desta pausa de 3 meses no início do ano, o regresso aos workshops de cozinha não poderia ter sido melhor! Foi uma tarde inesquecível, com casa cheia e um grupo fantástico e muito interessado. Grata a todos vocês!
Em breve serão abertas inscrições para novas datas de workshops e eventos!* Caso pretendam receber a Newsletter da A Cozinha Verde com toda a informação, basta que enviem um email para acozinhaverde@gmail.com com o assunto " Pedido Newsletter".
*No final deste post podem ficar já a par das próximas datas de workshops/eventos da A Cozinha Verde no mês de Abril.
Partilho agora alguns momentos registados nesta tarde, em Lisboa:
Novas Datas Workshops e Eventos | Abril
16/04, Sábado Showcooking Festival do Chocolate de Óbidos | Óbidos | 18h30
30/04, Sábado Workshop para Miúdos e Graúdos | Lisboa, Benfica (Grow Up) | 11h00
Bolonhesa de Seitan: 250 gr de seitan 2 tomates secos, picados 1 dente de alho, picado 1 cebola pequena, picada 1/4 pimento vermelho pequeno, picado grosseiramente 2 colheres de sopa (cheias) de puré de tomate bio 1/2 chávena de café de vinho branco 1 colher de sopa de azeite extra virgem Uma pitada de sal marinho integral Pimenta preta, moída na hora, a gosto Noz moscada, a gosto Orégãos, a gosto
Preparação
Com um espiralizador de vegetais (ver nota no final), transforme as courgettes em esparguete. Reserve.
Pique o seitan num processador de alimentos/robot de cozinha (a clássica 1,2,3 também serve).
Num tacho, refogue o alho e a cebola num fio de azeite extra virgem. De seguida, junte o puré de tomate bio, o pimento vermelho, os tomates secos e o vinho branco. Tempere a gosto com o sal marinho integral, a pimenta preta e a noz moscada e deixe ferver,
Acrescente 1/4 copo de água e o seitan picado. Envolva bem e deixe cozinhar entre 5 a 10 minutos, em lume brando.
Sirva a bolonhesa de seitan por cima do esparguete de courgette e finalize o prato com orégãos a gosto.
Nota: Podem encontrar o espiralizador de vegetais à venda na loja César Castro, na Av. 5 de Outubro (Saldanha). Este utensílio de cozinha é ideal para fazer cortes decorativos e tipo esparguete em frutas e vegetais. É uma forma simples (e divertida) de incluir mais vegetais crus na nossa alimentação.
Por esta altura, sei que alguns de vocês já se devem ter perguntado sobre esta pausa inesperada da A Cozinha Verde. A verdade é que motivos maiores levaram-me a ausentar-me por uns tempos no início deste ano. Foi uma pausa necessária, mas agora estou de volta, e com energia a dobrar para o primeiro workshop de cozinha deste ano! :)
Começamos com o primeiro workshop em Lisboa, já no próximo domingo, dia 10, mas terei ainda mais novidades para estes próximos meses, que partilharei brevemente.
Quanto ao motivo que levou a esta ausência, prometo que divulgarei também muito em breve. :)
Por agora, quem quer vir cozinhar comigo na Galeria mais gira do Cais do Sodré?
O Workshop | Cozinha Vegan para principiantes
No primeiro workshop deste ano, A Cozinha Verde vai ensinar-vos os básicos da cozinha vegan, com uma refeição vegetariana completa, composta por receitas práticas, rápidas, saudáveis e acima de tudo deliciosas!
Serão duas horas de workshop, com confeção de receitas 100% vegetarianas (vegan), com muitas dicas e conselhos relacionados com a alimentação vegetariana.
As vagas são limitadas...inscrevam-se!
Tema: COZINHA VEGAN PARA PRINCIPIANTES Local: Praça de S. Paulo, 13-15 Lisboa (GivLOWE Gallery) Valor: 20€ (inclui workbook com as receitas e degustação dos pratos confeccionados) Dia: 10 de Abril, Domingo Horário: 16h - 18h
Receitas do workshop: - Entrada: Mini bolinhos de fafalel com guacamole (sem glúten, sem gorduras processadas) - Prato principal; Hambúrguer de feijão e tomate com maionese de ervas (servido em pão integral) - Sobremesa: Mousse de cacau e abacate com granola (adoçada com tâmaras, sem glúten) - Bebida: Chá verde gelado com gengibre e limão
Local do workshop
Porque cozinhar também é uma arte, este workshop será realizado na GivLOWE Gallery, uma irreverente galeria de arte no Cais do Sodré! Situado no coração de Lisboa, este é um espaço lindo e cheio de boa energia. No dia 10 de Abril, abrirá pela segunda vez as suas portas para A Cozinha Verde e participantes do workshop.
